Millena Ruszkowska

ORCID:

0000-0002-4488-1087

Papers

The Phenomenon of Food Waste Among Consumers of Generations X, Y and Z

Comparative Analysis Quality of Innovative Pasta from Quinoa

Evaluation of the stability of the storage of selected fruit and vegetables freeze-dried powder based on the characteristics of the sorption properties

Ocena jakości i stabilności przechowalniczej majeranku (ORIGANUM MAJORANA L.) na podstawie właściwości sorpcyjnych

Variability of geometrical properties, surface color and phenolic compounds content of commercial roasted buckwheat groats

Studies on the hygroscopicity of some black teas in terms of their storage stability

Ocena wybranych napojów roślinnych w proszku – charakterystyka właściwości fizykochemicznych

Ocena jakości pieczywa wypiekanego z gotowych mieszanek handlowych

Evaluation of the sorption properties of mix for ready-bake gluten-free bread

Water activity and colour parameters changes during storage of linden and buckwheat honeys