@article{Wilczyńska_2013,
	author = {Wilczyńska, Aleksandra},
	title = {Próba zastosowania regresji liniowej do określenia związku pomiędzy barwą a właściwościami antyoksydacyjnymi miodów},
	journal = {Scientific Journal of Gdynia Maritime University},
	number = {80,
	pages = {13-19}, 
	year = {2013},
	url = {http://zeszyty.am.gdynia.pl/artykul-202.html},
	abstract = {Liczne opracowania dotyczące działania przeciwutleniającego miodów pszczelich wskazują, że miody ciemne charakteryzują się znacznie wyższą aktywnością antyoksydacyjną niż miody jasne. Celem niniejszej pracy było określenie związku pomiędzy barwą a aktywnością antyoksydacyjną miodów metodą regresji liniowej. Wykazano, że istnieje silna korelacja pomiędzy parametrami barwy a działaniem przeciwutleniającym miodów pszczelich, ale mimo wysokiego stopnia skorelowania nie udało się ustalić wystarczająco dokładnego liniowego związku pomiędzy tymi zmiennymi.

Numerous studies on the antioxidant activity of honey indicate that dark honey has a much higher antioxidant activity than pale honey. The aim of this study was to determine the relationship between color and antioxidant activity of honey by linear regression. It has been shown that there is a strong correlation between the parameters of color and antioxidant properties of honey, but despite the high degree of correlation the linear relationship between these variables could not be determined with sufficient accuracy.},
	e-issn={2541-2486},
	publisher = {Gdynia Maritime University},
	keywords = {parametry barwy, aktywność antyoksydacyjna},