@article{Babicz-Zielińska_2010,
	author = {Babicz-Zielińska, Ewa},
	title = {Postawy konsumentów wobec nowej żywności},
	journal = {Scientific Journal of Gdynia Maritime University},
	number = {65,
	pages = {16-22}, 
	year = {2010},
	url = {http://zeszyty.am.gdynia.pl/artykul-68.html},
	abstract = {W artykule przedstawiono wyniki badań różnych autorów dotyczących postaw i zachowań konsumentów wobec żywności nowej generacji. Wykazały one, że prozdrowotne walory żywności są doceniane przede wszystkim przez osoby zainteresowane zdrowiem swoim i rodziny. Żywność funkcjonalną kupują głównie kobiety wykształcone, posiadające dzieci oraz osoby starsze. Żywność wygodną wykorzystują najczęściej ludzie młodzi, prowadzący niewielkie gospodarstwa domowe, dobrze sytuowani i bardziej wykształceni. Z kolei stosunek konsumentów do żywności genetycznie zmodyfikowanej jest na ogół negatywny. Wpływ na to mają przede wszystkim obawy przed ich szkodliwym wpływem na organizm człowieka oraz środowisko.

},
	e-issn={2541-2486},
	publisher = {Gdynia Maritime University},
	keywords = {},